Hier, op deze plek bewaarden we ijs! Oude landhuizen en kastelen hebben vaak ijskelders, en een ijsberg zoals hier lag heeft precies dezelfde functie: ijs dat met grote ijszagen uit de waterpartijen was gezaagd werd hierheen gebracht en afgedekt. Het kon wel een jaar goed blijven onder een dek van blad en bladcompost- dat isoleerde goed waardoor het ijs niet smolt. De berg kon wel 4 meter hoog en 10 tot 15 meter in doorsnede worden. Het ijs gebruikten ze in de kasteelkeuken om etenswaren te koelen. En als de nood aan de man was kon de dorpsdokter altijd een beroep doen op onze ijsvoorraad - om pijn te verlichten bij patiënten en zwellingen te voorkomen. De ijsberg is waarschijnlijk gebruikt vanaf 1899, toen er vis werd gekweekt in de vijvers van het park. Bij het transport van de gekweekte zoetwatervis naar hotels en restaurants, was het ijs noodzakelijk voor het vers houden van de vis.

meer weten over het winterverblijf voor vleermuizen in de ijsberg? kies A

A