梵高在晚上创作了这幅作品，这是因为夜晚要比白天完全不一样。根据一位传记作者的描述，梵高为了在绘画时能有足够的光线，戴上了边沿可以放置蜡烛的帽子。 这点是不可信的，因为他会被燃烧滴落的蜡油淋到。有可能借助了露台上的煤气灯散发的灯光。 煤气灯照亮了咖啡馆的正面和顶蓬。梵高通过温暖的黄色来呈现这样的效果，这和天空的深蓝色形成鲜明的对比。这是他故意的选择，正如他在给弟弟提奥的信件中的内容：“我相信煤气灯光亮的橘黄色灯光更能显出夜空的深蓝。”
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