Oggigiorno il nome di Van Gogh è spesso immediatamente associato ai girasoli. Non è per nulla sorprendente, visto che Van Gogh stesso considerava questo fiore un motivo importante. In alcune lettere a Theo e all'artista amico Paul Gauguin, scrisse: "Sai che Jeannin ha la peonia e Quost la malvarosa, ma io, io ho il girasole". Poiché dopo il suo soggiorno a Parigi partì per Arles, nel sud della Francia, i girasoli sono a volte associati al suo desiderio di recarsi nel soleggiato sud. L'arancione e il blu simboleggiavano infatti per Van Gogh anche l'estate.
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