La façon dont van Gogh représente les fleurs, est très originale pour cette époque. Normalement, les fleurs sont toujours représentées dans leur état le plus joli, mais lui, il peint la phase après leur floraison, donc avec des semences et des fleurs fanées. Chose remarquable dans ce tableau est surtout son caractère mobile. Cette dynamique résulte des coups de pinceau puissants, apposés en différentes directions, et de la composition. Les têtes de tournesol sont arrangées tel un mouvement ondulant sur la toile. L'effet dramatique est renforcé par l'utilisation de couleurs contrastantes. Les fleurs jaunes-oranges forment un contraste remarquable par rapport à l'arrière-plan bleu, et les tiges coupées sont fort mises en avant par rapport à l'arrière-plan sombre, vers le spectateur.
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